🍽️ শিলিগুড়ির সেবক রোডের একটি শপিং মলের একাধিক রেস্তোরাঁ ও পাবে খাদ্য সুরক্ষা বিভাগের একটি যৌথ দল পরিদর্শন চালায়। এই পরিদর্শনের সময় খাদ্য সংরক্ষণ এবং স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত একাধিক গুরুতর অনিয়ম সামনে এসেছে।
🥩 পরিদর্শনের সময়, বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁর ফ্রিজে দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষিত মাংস পাওয়া গেছে। এছাড়াও, খাদ্য সংরক্ষণের নিয়মাবলী লঙ্ঘনের অভিযোগও উঠেছে। সরকারি নিয়ম অনুযায়ী, নিরামিষ এবং আমিষ খাবার আলাদাভাবে এবং নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যবিধি মেনে সংরক্ষণ করা উচিত। কিন্তু পরিদর্শনের সময় দেখা গেছে যে বিভিন্ন ধরণের খাদ্য সামগ্রী একই ফ্রিজে বা সংরক্ষণ স্থানে একসাথে রাখা হয়েছে। মেয়াদ উত্তীর্ণ খাদ্য সামগ্রীও পাওয়া গেছে বলে জানা গেছে।
🚫 এই অনিয়মগুলি ধরা পড়ার পর, বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁ ও ফুড আউটলেট বন্ধ রাখার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। প্রশাসন জানিয়েছে যে খাদ্য সুরক্ষা এবং জনস্বাস্থ্যের সাথে কোনও আপস করা হবে না। আগামী দিনেও শহরের বিভিন্ন রেস্তোরাঁ, ফুড আউটলেট এবং পাবে এই ধরনের অভিযান অব্যাহত থাকবে।
⚖️ পরিদর্শনের সময়, নিরামিষ ও আমিষ খাবার আলাদাভাবে সংরক্ষণ করার নিয়ম মানা হচ্ছে কিনা এবং নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যবিধি অনুসরণ করা হচ্ছে কিনা তা খতিয়ে দেখা হয়। তবে, বিভিন্ন জায়গায় একই ফ্রিজে বিভিন্ন ধরনের খাবার একসাথে রাখা এবং মেয়াদ উত্তীর্ণ খাবার পাওয়া যাওয়ার অভিযোগ উঠেছে।
📝 এই অভিযান জলপাইগুড়ি SDO, খাদ্য সুরক্ষা বিভাগ এবং এনফোর্সমেন্ট ব্রাঞ্চের একটি যৌথ দল পরিচালনা করে। এই ঘটনায় খাদ্য ব্যবসায়ীদের মধ্যে চাঞ্চল্য ছড়িয়েছে।
